Practica 5. Degustación de vinos espumosos

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En la quinta práctica realizamos la degustación de dos vinos en este caso fue el vino tordell´elmo y Riccadonna Rubí , en esta ocasión tuvimos la oportunidad de acompañarlos con diferentes frutos, lo cual fue muy interesante porque pudimos conocer como el sabor del vino varía de acuerdo a la fruta que consumas, en los personal me agrado más como sabia cuando lo combinabas con mango, pues este le daba un mejor sabor mas dulce a ambos vinos.


1. VINO  TORDELL´ELMO









2. VINO   RICCADONNA RUBÍ




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Practica 7. Degustación de cervezas

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En esta ocasión realizamos la cata de cervezas para ellos utilizamos 4 cervezas, las cuales fueron dos cervezas artesanales una obscura y otra clara, y dos cervezas comerciales en este caso utilizamos la cerveza modelo y la cerveza victoria. 1. Cerveza modelo El sabor fue mas intenso con los tacos  y más amargo en cambio con el panque de chocolate el sabor de la cerveza era mas dulce, en lo particular me gusto mas con el panque. 2. Cerveza victoria Los tacos ocasionaron que la cerveza fuera mas amarga para nuestro paladar y con el panque el sabor era mas intenso pero no era muy agradable. 3. Cerveza ocho reales El sabor de la cerveza con los tacos le da un sabor muy intenso, mientras que con el panque le da un sabor mas fresco. 4. Cerveza Boca Negra Al probar los tacos y probar la cerveza, el sabor fue muy amargo al igual que con el panque, por lo tanto el sabor no fue nada agradable.
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Practica 4. Degustación de vinos

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En la cuarta práctica realizamos la degustación de cuatro vinos tintos los cuales eran el vino Reservado, Bendito, Casillero del diablo, F. Chauvenet, lo cual fue muy interesante, ya que logre comparar la diferencia de sabores que presentaba cada vino. De igual manera se rellenaron las fichas de degustación por cada vino. Cabe mencionar que en esta ocasión utilizamos el queso Oaxaca,  pancetta, sabrosada, butifarra para conocer como varía el sabor del vino. Esto se realizó con el fin de conocer como varía el sabor del vino cuando consumimos estos quesos antes de probar el vino. En realidad el sabor del vino cambia demasiado, a mi parecer me agrado mucho como sabía el queso con el vino reservado una vez que injerí queso ya que le daba un sabor más profundo y dulce . Vino tinto: Reservado Vino tinto: Bendito   Vino tinto: Casillero del diablo  Vino tinto:  E.Chauvenet
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